आंवले को मनुष्य के लिए प्रकृति का वरदान कहा जाता है। आयुर्वेद में इसे गुणकारी बताया गया है। यह कई बीमारियों को दूर करता है। इसका अपना पौष्टिक महत्व भी है। आंवला विटामिन सी का बढ़िया स्रोत माना जाता हैं। संतरे से बीस गुना ज्यादा विटामिन सी इसमें पाया जाता हैं।

आंवले को गूजबेरी के नाम से भी जाना जाता हैं। आंवले का सबसे बड़ा गुण यह है कि इसे पकाने के बाद भी इसमें मौजूद विटामिन 'सी' खत्म नहीं होता। आंवला गर्मियों और सर्दियों दोनों मौसम में पाया जाता है। ताजे आंवले में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मिनरल्स और विटामिन जैसे कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, कैरोटिन, विटामिन सी और बी काम्पलेक्स के अलावा 80 प्रतिशत पानी पाया जाता है। इन सबके अलावा इसमें गैफिक एसिड भी पाया जाता है जिसमें पोलिफिनोल होता हैं। आंवले का इस्तेमाल आर्युवेदिक दवाइयों में ज्यादा किया जाता है। हमारे शरीर में कॉलेस्ट्राल काफी महत्व रखता है। मनुष्य का लिवर कोलेस्ट्राल का मुख्य स्रोत माना जाता है। शरीर में उपयोग न होने वाला कोलेस्ट्राल खून की नलिकाओं में जम जाता है जिससे हार्ट अटैक होने का खतरा रहता हैं। आंवले में मौजूद विटामिन 'सी' इस कॉलेस्ट्राल को खून की नलिकाओं से घुलाने में मदद करता है जिससे शरीर का ब्लड प्रेशर कम होता है।

शरीर में पैनक्रियाज का ब्लड ग्लूकोज स्तर कंट्रोल न कर पाना डायबिटिज होने का संकेत देता हैं। आज हमारे देश में मधुमेह के मरीज बढ़ रहे हैं। अगर आप भी इस बीमारी से ग्रस्त हैं जो आंवला आपके लिए अचूक दवा है। आंवला, जामुन और करेले की बराबर मात्रा मिलाकर एक-दो चम्मच हर दिन लें तो यह काफी फायदा पहुंचाता है। यह आपके मधुमेह को काबू में रखने में मदद करेगा। ज्यादा मीठा, खट्टा, तीखा और तैलीय खाना खाने से एसिडिटी हो जाती है। जरूरत से ज्यादा कॉफी, चाय और सिगरेट से भी एसिडिटी या गैस होने का खतरा होता है। इससे गुस्सा, दु:ख और निराशा हो जाती है। जब पेट में बहुत ज्यादा जलन हो तो बस आंवला ले लीजिए। अगर जरूरत से ज्यादा एसिडिटी हो तो एक ग्राम आंवला पाउडर में थोड़ी सी चीनी मिलाकर पानी या दूध के साथ ले लें तो इससे काफी आराम मिलता है। बालों का झड़ना, बेजान व रूखे होने या उम्र के साथ सफेद होना इन सबमें आंवला बेहद फायदेमंद साबित होता हैं। बालों के जितने भी उत्पाद बाजार में मिलते हैं उन सबमें आंवले का मुख्यतया से इस्तेमाल किया जाता है। आंवला हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायेदमंद है। आप चाहे कच्चे आंवले की चटनी बनाकर खाएं या मुरब्बा खाएं, आंवले का अचार खाएं या इसका चूर्ण खाएं। यह हर तरह से शरीर के लिए गुणकारी है।